I nostri vini
Creiamo vini di carattere, eleganti e senza tempo, che raccontano la loro origine.
Le nostre radici
Tutte le cose buone hanno radici profonde. I vini di qualità rispettano ed esaltano naturalmente la
ricca diversità dei terroir.
Bio ergo dinamica
Ergon, quando la tradizione agricola incontra la scienza ed emerge la maestria del vignaiolo. Si
manifesta nella produzione di vini eccezionali che abbracciano con armonia i ritmi della natura,
nutrendo al contempo la biodiversità.
I nostri rating
Recensioni
Il Vareij è spesso uno dei miei vini preferiti del Roero, come lo è anche quest’anno.
Vinous
Questa bottiglia è una fantastica nuova scoperta.
The Wine Advocate
A dire il vero, questo vino è alla pari con molti Barolo di quell’annata. Roba di classe.
Jancisrobinson.com
Sommeliers che hanno scelto i nostri vini
Orgogliosi di essere la scelta di molti sommelier competenti e professionisti che lavorano in alcune delle località più interessanti al mondo… Grazie a tutti per la fiducia e le calorose parole.
1889 Enoteca – Woolloongabba, Brisbane – Queensland- Australia (Aficionados)
Alberto – Sydney- New South Wales- Australia (Aficionados)
Baan Tepa – Thailand (* Michelin Star)
Charm Gaeng – Thailand (*** Michelin Star)
Chianti – Adelaide- South Australia (Aficionados)
Ciao Mate – Bangalow- New South Wales- Australia (Aficionados)
City Wine Shop – Melbourne- Victoria- Australia (Aficionados)
Del Cambio – Torino- Italy (* Michelin Star)
Don Angie – New York (* Michelin Star)
Gennaro Esposito – Grand Hotel et de Milan- Milano- Italy (** Michelin Star chef)
Il centro di Priocca – Italy (* Michelin Star- best Somm Italy 2022)
Il Lido Canteen – Cottesloe- Western Australia (Aficionados)
L’Acino – Torino Italy (Bib Gourmand)
La Ciau del Tornavento – Neive- Italy (* Michelin Star)
La Madonna Nera – Mt Hawthorn- Western Australia (Aficionados)
La Nuvola – Torino- Italy (* Michelin Star)
Le Du Bangkok – Thailand (* Michelin Star / n1 Asia top 50 2022)
Locale, Noosa – Queensland- Australia (Aficionados)
Madama Piola – Torino / Cherasco- Italy (* Michelin Star)
Magorabin – Torino- Italy (*Michelin Star)
Marea – New York (*Michelin Star)
Osteria di Russo and Russo – Enmore- Sydney- New South Wales- Australia (Aficionados)
Piano 35 – Torino- Italy (* Michelin Star)
Potong Restaurant – Thailand (* Michelin Star / n1 Asia top 50 2023)
Rezdora – New York (* Michelin Star)
Ristorante Bifro – Torino- Italy (78 Steak house WW)
RistoranTino & Co – Sauze di Cesana (*Michelin Star)
Rothwells – Brisbane City, Queensland- Australia (Aficionados)
Scannabue – Torino- Italy (Bib Gourmand)
Trattoria Zappatori – Pinerolo- Italy (* Michelin Star)
Villa Crespi – Orta San Giulio- Italy (*** Michelin Star)
Villa d’Este – Como Lake- Italy (***** Star Hotel)
Wine Experience – Rosalie, Brisbane- Queensland- Australia (Aficionados)
Woodsyard – Sydney- New South Wales- Australia (Aficionados)
We certainly forgot many of you and we do apologize. Please send us a message at +393756269611 or hilberg.pasquero@gmail.com and we will be delighted to add you to the list.
Villa Crespi
Lago d’Orta, Italia
Potong Restaurant
Bangkok, Tailandia
Don Angie
New York, USA
Storie di vino
Alza il bicchiere, bevi un sorso e preparati a lasciarti trasportare dalle nostre storie sul vino.
Terroir: Roero
Il Roero è una zona davvero interessante delle Langhe, nel nord-ovest dell’Italia.
Selvaggia, collinare, con terreni molto diversi tra loro, come marna, sabbia e argilla… con una ricca biodiversità.
Un paesaggio protetto dal patrimonio dell’UNESCO.